Pompy perystaltyczne – podstawowe fakty

Wąż wykonany ze materiału o specjalnych właściwościach, zamknięty w obudowie wyposażonej w złącza na obu końcach. Złącza te są łączone z rurociągiem ssącym i tłocznym instalacji. Wewnątrz obudowy znajduje się rotor z dwoma zintegrowanymi ślizgami dociskowymi. Rotor jest zamontowany na piaście i podparty na dwóch łożyskach. Podczas obracania się rotora, wąż jest całkowicie zaciskany przez [...]

Problemy z pompowaniem czekolad

W procesie pompowania czekolady, bardzo często ulegają zablokowaniu wewnętrzne elementy pompy. Jest to spowodowane wzrostem temperatury wewnątrz pompy, który powoduje karmelizowanie oraz zastyganie czekolady. Zastyganie coraz większej ilości czekolady doprowadza do zwiększonego tarcia wewnątrz pompy oraz całkowitego zablokowania pracy pompy. Dotyczy to szczególnie przypadków pompowania czekolady pod relatywnie wysokim ciśnieniem. Luzy pomiędzy elementami wewnętrznymi pompy [...]